豬耳絲拌黃瓜、香腸炒土豆尖椒、油炸花生米、三個饅頭，再加一盒純牛奶……這是農(nóng)歷二月初二保健食品公司為井下礦工準(zhǔn)備的特色班中餐“食譜”。

農(nóng)歷二月初二，是中國民間傳統(tǒng)節(jié)日。為讓廣大礦工感受到濃厚的節(jié)日氛圍，保健食品公司制定了節(jié)日具有傳統(tǒng)特色、又葷素搭配的班中餐食譜。同時，在菜品制作流程、原料處理、食品衛(wèi)生等方面進(jìn)行了細(xì)化，提前對各食堂炒制師傅進(jìn)行了培訓(xùn)，特別是在豬耳朵的清理與制作上作了明確要求，以確保餐食的質(zhì)量口感、安全衛(wèi)生，真正讓礦工吃得放心，吃得舒心，讓礦工暖心又暖胃。此次的節(jié)日班中餐特別精選了1680余斤豬耳朵作為菜品主原料，經(jīng)過精心處理后，制作成了清爽可口的熗拌菜，還搭配了香腸炒土豆尖椒、油炸花生米等菜品，為節(jié)日增添了一抹暖色。

一直以來，保健食品公司始終堅(jiān)持“心系礦工、情獻(xiàn)一線”的服務(wù)理念，從小處著眼，從礦工的每一餐、每一環(huán)節(jié)抓起，滿足礦工的營養(yǎng)需求，提升礦工幸福指數(shù)，使班中餐成為礦工的“愛心餐”“服務(wù)餐”，讓礦工以更加飽滿的精力和熱情投入到安全生產(chǎn)工作中。